Destrosio anidrato | |
Nome sistematico | D-glucosio anidro; Destrosio |
Formula molecolare | C6H12O6 |
Peso molecolare | 180.16 |
Stato fisico | Gusto inodore e dolce, facilmente solubile in acqua, polvere di cristallo bianca o quasi bianca |
Applicazione | Industria alimentare/mangimistica/farmaceutica... |
Formula costituzionale |
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Scopo negli alimenti | Il destrosio anidro è un tipo di zucchero che di solito proviene dal mais o dal grano. Il destrosio anidro è quasi identico al glucosio, che è lo zucchero presente nel flusso sanguigno. Per questo motivo può essere rapidamente utilizzato come fonte di energia dal corpo umano. Il destrosio anidro viene spesso utilizzato negli alimenti come dolcificante artificiale o conservante. |
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