Usi del glutammato monosodico

Glutammato monosodico

Magazzinaggio

Il glutammato monosodico deve essere conservato in un contenitore ermeticamente chiuso lontano da fonti di calore e luce e conservato in un luogo fresco e asciutto. Lì dovrebbe durare un anno o più.

Specifica

Secondo la FDA, nonostante le persone si identifichino come sensibili al glutammato monosodico, non sono state riscontrate differenze sostanziali negli studi che hanno confrontato la loro reazione al glutammato monosodico rispetto al placebo.

Se mangiare qualcosa ti fa stare male, è nel tuo interesse smettere di mangiarlo. Se questo è il caso del glutammato monosodico, ricorda che l'ingrediente non viene solo aggiunto agli alimenti: è anche naturalmente presente in alcune carni, pollame, formaggi, pesce e prodotti. L'etichettatura è richiesta solo quando viene aggiunto il glutammato monosodico come ingrediente (elencato come glutammato monosodico).