Descrizione del destrosio anidrato | |
Nome sistematico | D-glucosio anidro; Destrosio |
Stato fisico | Gusto inodore e dolce, facilmente solubile in acqua, polvere di cristallo bianca o quasi bianca |
Applicazione | Industria alimentare/mangimistica/farmaceutica... |
introduzione | Il monosaccaride distruttore, noto anche come glucosio orale, glucosio di mais o anche glucosio, è un monosaccaride importante e ampiamente distribuito in natura. È una poliidrossialdeide. È dolce, ma non dolce come lo zucchero bianco. È solubile in acqua, leggermente solubile in alcool, insolubile in etere medico. La soluzione ruota verso destra, quindi è anche chiamata levoglucano. Oltre ad essere un dolcificante, il destrosio monoidrato viene generalmente trasformato in vari sali acidi per riempire vari nutrienti, come potassio, sodio, calcio, magnesio, zinco, ferro, rame e così via. Acido gluconico a lungo termine, lattone dell'acido gluconico, acido gluconico di zinco, agente di calcio, acido gluconico ferroso, acido gluconico rameico. |
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