Applicazione:
È un ingrediente eccezionale per addensare budini, zuppe e ripieni di torte e viene utilizzato anche in molte buone ricette da forno. Quando aggiunto a torte, biscotti e ricette salate, l'amido di mais aiuta a creare una consistenza friabile e tenera. Commercialmente, l'amido di mais viene spesso utilizzato come agente antiagglomerante. Questo processo di assorbimento aiuta anche a prevenire la formazione di grumi nel cibo nel tempo.
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