Acido Citrico Monoidrato | |
Formula chimica | C6H8O7·H2O |
Peso molecolare | 210.14 |
Aspetto | Polvere di cristallo bianco |
Marca | TTCA, guardiamarina di Weifang, Laiwu Taihe |
Standard | BP/USP/FCC/E330/GB1886.235-2016 |
Presentazione | L'acido citrico monoidrato e il sodio citrato diidrato vengono combinati con una soluzione tampone citrato a pH 6.0. Molti tipi di frutta e verdura, in particolare gli agrumi, contengono più acido citrico, soprattutto limoni e lime: contengono molto acido citrico e dopo l'essiccazione il contenuto può raggiungere l'8% (il contenuto nel succo è circa 47 g/l. In agrumi, il contenuto di acido citrico è compreso tra 0.005 mol/L nelle arance e nell'uva e 0,30 mol/L nei limoni e nei lime. Questo contenuto varia con la crescita di diverse cultivar e piante . |
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